Lorsqu’on est enceinte, se pose forcément la question d’adapter son alimentation : quels aliments sont interdits ? Quoi privilégier ? Quelles vitamines et minéraux sont essentiels ? Noémi, diététicienne, répond à toutes vos interrogations.
L’adaptation naturelle du corps chez la femme enceinte
Le corps est bien fait : il adapte automatiquement ses besoins physiologiques dès le début de la grossesse. Par exemple, le fer et le calcium sont davantage assimilés. Le but : parvenir aux besoins de la mère et de son fœtus. Il convient donc d’apporter tous les nutriments essentiels pour palier à ces besoins.
Les hormones s’adaptent elles aussi, ce qui peut d’ailleurs provoquer certains désagréments comme des nausées ou vomissements, surtout en début de grossesse. Pour éviter les nausées du début de grossesse, le conseil est d’infuser du gingembre frais dans de l’eau chaude, additionnée d’un peu de citron, à boire surtout le matin. Il existe des tisanes au gingembre pour une utilisation plus simple, ainsi que des compléments alimentaires au gingembre. Par exemple, les comprimés Nausélib au gingembre peuvent se prendre dès le 1er mois de la grossesse, à raison de 2 comprimés 3x/jour. Ou les gélules végétales Phytostandard Gingembre de Pileje, concentré en gingembre bio, à prendre 1 fois par jour.
Outre le gingembre, on conseille de privilégier des aliments à goût « neutre ». Ce sont les féculents (pâtes, riz, pommes de terre), viandes maigres (poulet, dinde) et des légumes comme la courgette ou la carotte.
Les vitamines et minéraux à prendre pendant la grossesse
- Le calcium est indispensable pour le développement du squelette du fœtus et pour préserver le capital osseux de la mère. C’est d’ailleurs pour cette raison que l’absorption du calcium augmente pendant la grossesse !
- L’apport en fer doit aussi augmenter. Pourquoi ? En raison de l’augmentation du volume sanguin de la mère et pour le développement de nouveaux tissus comme le placenta.
- La vitamine B9 (ou acide folique) se prend dès le 1er mois de grossesse. Voire avant la conception, pour le bon développement du système nerveux du bébé.
Où les trouver dans l’alimentation ?
– Le calcium se trouve dans les produits laitiers (lait, yaourt, fromage…).
– Le fer est présent en grande quantité dans la viande rouge, les légumineuses (surtout les lentilles)…
– La vitamine B9 se trouve essentiellement dans les légumes verts (brocolis, épinards, haricots verts, la salade…) et dans l’avocat excellent pendant la grossesse.
En pharmacie et parapharmacie, il existe de nombreux compléments alimentaires enrichis en vitamines et minéraux spécifiques pour la femme enceinte. On recommande Ergynatal Grossesse de Nutergia, ou Prenatal Nutrients de Solgar.
Attention, la consommation de tabac lors de la grossesse diminue fortement l’assimilation de certaines vitamines, dont la B9, et du calcium. S’il est impossible d’arrêter de fumer, il convient dans ce cas d’augmenter l’apport en vitamines et minéraux.
Liste des aliments interdits pendant la grossesse
La liste n’est pas si longue que ça, rassurez-vous ! Mais il est primordial de porter une attention particulière au choix de ses aliments.
- La toxoplasmose : il s’agit d’un parasite qui peut se transmettre par l’alimentation et les chats. Concernant les aliments à éviter, on peut citer la viande crue ou peu cuite, fumée ou marinée, les coquillages et crustacés. La toxo peut également se trouver sur certains fruits et légumes (en contact avec la terre) : il est important de bien les laver, avec une eau tiède et du vinaigre blanc, puis de les rincer.
- La listériose : c’est une bactérie que l’on retrouve dans les fromages à pâte crue, la charcuterie, le poisson cru ou fumé, et les œufs crus. Leur consommation est à éviter pendant la grossesse.
Certains fromages sont autorisés pendant la grossesse, et ce sont des fromages à pâte cuite (gruyère, comté, emmental, Beaufort…). - L’alcool interdit pendant la grossesse, et ce dès le 1er mois, pourquoi ? Parce que l’alcool traverse le placenta, c’est donc comme si le bébé buvait de l’alcool ! Et les effets peuvent être dramatiques pour le cerveau, et induire des malformations.
Le diabète gestationnel
L’insuline est sécrétée par le pancréas et elle permet de réguler la glycémie (taux de sucre dans le sang). Lors de la grossesse, l’insuline joue moins bien son rôle de régulation, ce qui a pour effet de provoquer un diabète : c’est le diabète gestationnel. Il peut survenir chez toutes les femmes enceintes, et se détecte grâce au test HGPO.
Pour réduire les risques d’un diabète, il faut privilégier les aliments à index glycémique bas (IG) comme les féculents, le pain complet, les céréales… Il convient aussi de limiter la consommation d’aliments trop sucrés comme les sucreries ou les sodas. Concernant les fruits, nous conseillons de n’en consommer que 2 par jours puisqu’ils sont également très riches en fructose.
Et n’oubliez pas de préserver votre équilibre alimentaire tout au long de la grossesse ! Si vous avez des doutes ou des questions, les professionnels de santé qui vous suivent, ainsi que l’équipe de la pharmacie de l’Archange, sont là pour vous répondre.
